Quiches

Sanduíche

Um sanduíche feito com um pão ciabata,

folhas de alface, antepasto de berinjela e ricota

defumada ralada para finalizar...

Só mesmo um chai para complementar.

Ricota Defumada

Podem ser acompanhadas de saladas, sanduíches, molhos, canapés, tábuas de queijos ou simplesmente um bom vinho.

Mussarela de Búfala

O queijo mozzarella de búfala, além do sabor delicioso, se destaca por apresentar baixa taxa de colesterol e maior índice de cálcio, que equivale a 35% da necessidade diária.Ideal para ser harmonizado com saladas, gratinados, grelhados e molhos, sendo assim um complemento perfeito para todos os tipos de entradas ou pratos principais. 

Dicas de receitas:

Salada Caprese
250g de mozzarella de búfala fresca
1 ramo de rúcula
150g de tomate seco
1 ramo de manjericão
Lavar e higienizar as verduras, arrumando-as em um prato. Cortar a mozzarela em fatias e dispor sobre a rúcula. Acrescentar o tomate seco, regando-o com azeite. Decorar com manjericão. Está pronto para servir!

Berinjelas Gratinadas
2 berinjelas de tamanho médio
300g de mozzarella de búfala semi-fresca
250g de molho de tomate
1 colher de sobremesa de alecrim seco
Lavar as berinjelas e cortar em fatias redondas. Em uma panela anti-aderente, fritar as fatias com um pouco de azeite. Dispor as fatias em uma travessa refratária. Regar com molho de tomate e cobrir com a mozzarella ralada grosseiramente. Alternar as camadas, finalizando com um toque de alecrim. Levar ao forno por 20 minutos. Servir.



Pães Artesanais

O pão de farinha integral combina perfeitamente com opatê  de berinjela, é fácil de preparar e adequado a qualquer momento, no verão com um suco eno inverno com um chocolate quente!

Sorvetes Artesanais

Esta receita é ótima!

 Muito simples de fazer, não vou mais esquecer.

4 claras em neve

200g de morangos picados

1 caixa de creme de leite

1 xícara de açúcar

As claras devem ser muito bem batidas,

acrescentar aos poucos o açúcar,

depois os morangos e continuar batendo,

até dobrar de volume.

Por fim adicionar o creme de leite, 

misturar delicadamente e levar ao 

freezer por no mínimo 4 horas antes de servir.