sábado, 11 de junho de 2011
terça-feira, 31 de maio de 2011
Sanduíche
Um sanduíche feito com um pão ciabata,
folhas de alface, antepasto de berinjela e ricota
defumada ralada para finalizar...
Só mesmo um chai para complementar.
quinta-feira, 26 de maio de 2011
Ricota Defumada
Podem ser acompanhadas de saladas, sanduíches, molhos, canapés, tábuas de queijos ou simplesmente um bom vinho.
terça-feira, 24 de maio de 2011
Mussarela de Búfala
Dicas de receitas:
Salada Caprese
250g de mozzarella de búfala fresca
1 ramo de rúcula
150g de tomate seco
1 ramo de manjericão
Lavar e higienizar as verduras, arrumando-as em um prato. Cortar a mozzarela em fatias e dispor sobre a rúcula. Acrescentar o tomate seco, regando-o com azeite. Decorar com manjericão. Está pronto para servir!
250g de mozzarella de búfala fresca
1 ramo de rúcula
150g de tomate seco
1 ramo de manjericão
Lavar e higienizar as verduras, arrumando-as em um prato. Cortar a mozzarela em fatias e dispor sobre a rúcula. Acrescentar o tomate seco, regando-o com azeite. Decorar com manjericão. Está pronto para servir!
Berinjelas Gratinadas
2 berinjelas de tamanho médio
300g de mozzarella de búfala semi-fresca
250g de molho de tomate
1 colher de sobremesa de alecrim seco
Lavar as berinjelas e cortar em fatias redondas. Em uma panela anti-aderente, fritar as fatias com um pouco de azeite. Dispor as fatias em uma travessa refratária. Regar com molho de tomate e cobrir com a mozzarella ralada grosseiramente. Alternar as camadas, finalizando com um toque de alecrim. Levar ao forno por 20 minutos. Servir.
2 berinjelas de tamanho médio
300g de mozzarella de búfala semi-fresca
250g de molho de tomate
1 colher de sobremesa de alecrim seco
Lavar as berinjelas e cortar em fatias redondas. Em uma panela anti-aderente, fritar as fatias com um pouco de azeite. Dispor as fatias em uma travessa refratária. Regar com molho de tomate e cobrir com a mozzarella ralada grosseiramente. Alternar as camadas, finalizando com um toque de alecrim. Levar ao forno por 20 minutos. Servir.
Pães Artesanais
Sorvetes Artesanais
Esta receita é ótima!
Muito simples de fazer, não vou mais esquecer.
4 claras em neve
200g de morangos picados
1 caixa de creme de leite
1 xícara de açúcar
As claras devem ser muito bem batidas,
acrescentar aos poucos o açúcar,
depois os morangos e continuar batendo,
até dobrar de volume.
Por fim adicionar o creme de leite,
misturar delicadamente e levar ao
freezer por no mínimo 4 horas antes de servir.
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